Seara
Bolinho de camarão cremoso
com Seara
petisco delicioso para fim de tarde
1hPreparo
20Rendimento
SearaTipo
Para a massa
- Camarão Descascado 30/45 Seara 200g
- de acordo com as instruções da embalagem;
- Aqueça uma frigideira larga em fogo médio-alto;
- Adicione o azeite e refogue a cebola por 2 minutos;
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
- Aumente o fogo para alto, adicione o camarão, sal, pimenta do reino e refogue rapidamente apenas para misturar;
- Retire a mistura do fogo e transfira para uma tábua;
- Pique o camarão grosseiramente, mas tomando o cuidado para não deixar nenhum pedaço grande;
- Transfira o camarão para uma tigela, adicione o coentro, o requeijão, as raspas e suco de limão siciliano. Misture bem e mantenha na geladeira por 20 minutos.
Para a massa
- Divida o requeijão cremoso em 20 porções. Mantenha as porções sempre na geladeira enquanto manipula uma delas;
- Divida o recheio de camarão em 20 porções;
- Abra uma porção do requeijão cremoso em um disco gordinho e passe na farinha de trigo. Tente fazer isso o mais rápido possível, pois nossa mão transmite calor;
- Adicione uma porção do recheio no centro do disco de requeijão cremoso com farinha e modele uma bolinha. Leve para a geladeira;
- Repita a operação com o restante da massa e recheio;
- Pré-aqueça uma panela funda em fogo médio, com óleo o suficiente para cobrir os bolinhos;
- Bata os ovos com a água;
- Retire os bolinhos aos poucos da geladeira e passe novamente na farinha de trigo, nos ovos batidos e por fim na farinha panko;
- Frite os bolinhos aos poucos, cerca de 3 por vez, até dourar;
- Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
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