Bolinho de milho verde com bacon

Modo de preparo

1. Retire a pele e pique o Bacon Mantinha Seara em cubinhos. Reserve;
2. Bata o milho debulhado com a água no liquidificador até formar uma massa homogênea;
3. Transfira a massa de milho para um tigela e junte a cebola picadinha, o tomilho, o sal, pimenta-do-reino e o bacon picadinho;
4. Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe a massa descansar por 5 minutos;
5. Enquanto a massa descansa, aqueça o airfryer a 180ºC;
6. Forme bolinhos com auxílio de 2 colheres, distribua pelo cesto do airfryer e frite por 15 minutos, virando os bolinhos a cada 5 minutos para que dourem por igual;
7. Para a geleia
8. Em um liquidificador, adicione a maça, a água, o suco de limão, o açúcar e as pimentas. Bata bem, por cerca de 5 minutos até formar uma pasta homogênea;
9. Passe a mistura por uma peneira e transfira para uma panela;
10. Leve a mistura ao fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo sempre para não queimar;
11. Transfira a geleia para um pote com tampa e leve à geladeira até gelar.