Bolinho-de-mortadela-3

Bolinho de mortadela

com Seara

Receita prática de petisco

45 minPreparo
20Rendimento
SearaTipo
  1. Aqueça uma panela larga em fogo médio, adicione  o azeite e  refogue a cebola por 3 minutos;
  2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
  3. Junte o caldo de carne e espere ferver;
  4. Mexendo sempre, adicione a farinha de trigo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela;
  5. Transfira a massa para uma bancada e espere amornar;
  6. Adicione a batata amassada, a mortadela, a salsinha picada, sal e pimenta do reino à mistura de farinha e sove delicadamente até formar uma massa lisa e esfriar por completo;
  7. Para empanar
  8. Aqueça uma panela funda com óleo em temperatura média suficiente para fritar os bolinhos em imersão;
  9. Modele bolinhas com a massa e passe na farinha de trigo;
  10. Frite os bolinhos em porções no óleo pré-aquecido até ficarem dourados;
  11. Retire os bolinhos do óleo com auxílio de uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

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