Bolinhos de bacalhau com molho de azeitonas e batatas rústicas

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Lave bem as batatas e corte-as em pedaços grandes e irregulares.

Coloque-as em uma assadeira e regue com azeite.

Tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada.

Misture bem para que todas as batatas fiquem temperadas.

Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até que estejam macias e douradas.

Enquanto as batatas assam, prepare o molho de azeitonas. Em um processador de alimentos, coloque as azeitonas, o alho, o azeite e o suco de limão.

Processe os ingredientes até obter uma pasta grossa. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de azeite. Transfira o molho para uma tigela e adicione salsinha picada a gosto.

Frite os Bolinhos com bacalhau Seara Pescados conforme as instruções da embalagem até que estejam dourados e crocantes.

Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Retire as batatas assadas do forno.

Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados das batatas rústicas assadas e do molho de azeitonas.

Decore com mais salsinha picada, se desejar.