Bruschetta de bacon com tomate e manjericão

Em uma frigideira, frite as mantinhas de bacon até ficarem crocantes. Reserve.

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola roxa, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

Torrar as fatias de pão no forno ou na torradeira.

Espalhar a mistura de tomate sobre as torradas e cobrir com as mantinhas de bacon crocantes.