Bruschetta de jamón serrano com tomate confitado e burrata

Preaqueça o forno a 140°C.

Em uma assadeira pequena, coloque os tomates cereja inteiros.

Adicione o alho laminado e os galhos de tomilho sobre os tomates.

Regue generosamente com azeite de oliva.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até os tomates murcharem e caramelizarem levemente.

Retire os tomates confitados do forno e reserve.

Aumente a temperatura do forno para 200°C ou utilize uma torradeira.

Disponha as fatias de baguete em uma assadeira.

Regue as fatias de pão com um fio de azeite.

Leve ao forno até dourarem e ficarem crocantes.

Esfregue um dente de alho cru nas fatias de pão torradas.

Distribua fatias do Jamón Serrano Seara Gourmet sobre as torradas.

Rasgue a burrata em pedaços e distribua sobre as fatias de Jamón Serrano Seara Gourmet.

Em seguida, coloque uma porção dos tomates confitados e um pouco do azeite do confit sobre a burrata.

Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem.

Sirva imediatamente.