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Caldo de aipim com calabresa

com Seara

Suculento e fácil de fazer

2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
fatiada em rodelas finas
  1. Como fazer caldo de aipim com calabresa
  2. Descasque e pique o aipim;
  3. Transfira o aipim para uma panela grande;
  4. Cubra o aipim com água, adicione sal e leve para cozinhar em fogo médio;
  5. Deixe o aipim cozinhar por cerca de 30 minutos ou até ficar macio;
  6. Desligue o fogo e transfira o aipim em porções com a água do cozimento no liquidificador e bata até formar um creme liso;
  7. Repita a operação com todo o aipim e reserve o creme;

Finalização

  1. Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione a
  2. e frite por cerca de 5 minutos ou até começar a dourar;
  • Adicione a cebola na panela e refogue por 3 minutos;
  • Adicione o alho na panela e refogue por mais 1 minuto;
  • Diminua o fogo para o mínimo, adicione o creme de aipim e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre para não queimar. Se necessário, adicione um pouco de água;
  • Sirva o caldo de aipim com calabresa, salpicando o cheiro verde.
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