Caldo de camarão com mandioca

Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia. Reserve a água do cozimento.

Utilize um garfo para amassar a mandioca cozida grosseiramente, deixando alguns pedaços inteiros para uma textura rústica. Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione o alho e a cebola. Refogue-os até dourarem levemente.

Adicione o tomate picado e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Despeje o creme de mandioca na panela.

Adicione o caldo de legumes até atingir a consistência desejada.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver delicadamente por alguns minutos.

Adicione o Camarão descascado 30/50 Seara Pescados e cozinhe por 3 a 5 minutos até ficarem rosados.

Retire do fogo, finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.