Camarão ao molho curry com arroz de coco

Name: Camarão ao molho curry com arroz de coco
Prep time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200g (½ embalagem) de Camarão Descascado 60/80 Seara; 2 colheres de sopa de azeite; 2 talos de capim limão sem folhas; 1 pimenta dedo de moça; 2 dentes de alho; <span data-sheets-value="{"1":2,"2":"- 1 maço de coentron- 2 colheres de sopa de folhas picadas de coentro"}" data-sheets-userformat="{"2":17323,"3":{"1":0},"4":{"1":2,"2":15987699},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":{"1":2,"2":16777215}},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":{"1":2,"2":16777215}},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"10":1,"11":4,"12":0,"17":0}">1 maço de coentro; <span data-sheets-value="{"1":2,"2":"- 1 maço de coentron- 2 colheres de sopa de folhas picadas de coentro"}" data-sheets-userformat="{"2":17323,"3":{"1":0},"4":{"1":2,"2":15987699},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":{"1":2,"2":16777215}},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":{"1":2,"2":16777215}},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"10":1,"11":4,"12":0,"17":0}">2 colheres de sopa de folhas picadas de coentro; 2 pimentões vermelhos em conserva; 1 colher de chá de extrato de tomate; 1 colher de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu); 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 200g de ervilha-torta; 400ml de leite de coco; Sal a gosto; Para o arroz:; 1 xícara arroz basmati; ½ colher de sopa de óleo de canola; 2 saquinhos de chá de jasmim; 2 xícaras água fervente; a gosto sal

com Seara

Receita prática e saborosa

45 minPreparo

2Rendimento

SearaTipo

Em um liquidificador junte os talos de capim limão, a pimenta vermelha, o alho, o maço de coentro, os 2 pimentões vermelhos, o extrato, o molho de peixe, o shoyu, o óleo de gergelim e o gengibre, bata bem até formar uma pasta grossa e reserve;
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio, junte o azeite e quando estiver bem aquecido, junte o Camarão Descascado 60/80 Seara e salteie rapidamente. Acrescente a ervilha torta e salteie até estarem al dente;
Adicione a pasta, o leite de coco e sal a gosto, misture bem e quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo. Cozinhe por 5 minutos;
Para o arroz
Em uma panela em fogo médio, junte o óleo e refogue o arroz até todos os grãos estarem envoltos. Junte o sal e os dois saquinhos de chá, deixando a cordinha para fora da panela. Adicione a água fervente e deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar no vapor por mais 7 minutos;
Sirva o curry de Camarão Descascado 60/80 Seara com o arroz salpicados com as folhas de coentro picadas.

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