Canapé de polenta frita com presunto alemão, queijo gorgonzola e nozes

Em uma panela, ferva o caldo de legumes com sal.

Adicione o fubá em fio, mexendo sempre para não empelotar.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15-20 minutos ou até engrossar.

Incorpore a margarina.

Despeje a polenta quente em uma assadeira (aproximadamente 20x30cm) untada e espalhe uniformemente.

Deixe esfriar completamente e firmar (cerca de 1 hora em temperatura ambiente ou 30 minutos na geladeira).

Desenforme a polenta fria e utilize a boca de um copo para cortar a polenta em círculos ou outros formatos desejados.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até dourarem dos dois lados.

Retire e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Sobre cada pedaço de polenta frita, adicione uma fatia de Presunto alemão Seara Gourmet dobrada.

Em seguida, adicione um pouco de queijo gorgonzola esfarelado.

Finalize com nozes picadas por cima.

Sirva imediatamente.