Caruru de frango

Lave os quiabos e, em seguida, enxugue-os bem para evitar formar baba quando forem cortados;

Corte os quiabos em rodelas finas e reserve;

Em uma panela, coloque o azeite de dendê e doure a cebola e o alho;

Acrescente à panela o frango, o gengibre, a castanha de caju, o amendoim, o sal e a pimenta-do-reino e refogue bem;

Em seguida, adicione os quiabos reservados, a água e o suco do limão à panela para diminuir a formação de baba do quiabo;

Deixe cozinhar até que a mistura fique com uma consistência pastosa;

Ao ver que os caroços do quiabo estão rosados, desligue o fogo;

Corrija o sal, se necessário, e sirva em seguida. Bom apetite!