Causa limeña de frango

Em uma tigela, misture a batata amassada fria com a pasta de aji, o azeite, o suco de limão e  sal.

Em outra tigela, junte o frango, metade da maionese, a salsinha, a cebola e sal.

Em outra vasilha, misture o abacate com a maionese restante.

Tempere com sal.

Faça três bolinhas com a mistura de batata (chamada de causa).

Por cima, disponha o abacate, o tomate e, por fim, o frango.

Decore as causas com as fatias de ovos de codorna.