Charuto com cordeiro

Adicione arroz cru à mistura de carne, incorporando bem até formar um recheio homogêneo.

Separe folhas de uva ou de repolho e mergulhe-as em água quente por alguns segundos para amolecer.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada folha e enrole firmemente, dobrando as extremidades para formar pequenos charutos.

Disponha os charutos lado a lado em uma panela funda, formando camadas.

Cubra com caldo de carne ou água temperada com sal e azeite, garantindo que os charutos fiquem submersos.

Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos, até que o arroz esteja macio e os sabores incorporados.

Sirva quente, acompanhado de molho de iogurte ou hortelã, se desejar.