Chilli de frango com feijão branco

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro;

Escorra a água e, em seguida, coloque o feijão na panela de pressão;

Cubra o feijão com água, acrescente a folha de louro, feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos após pegar pressão;

Em outra panela, coloque óleo e refogue o frango com a cebola e o alho até que fique dourado;

Em seguida, adicione o extrato de tomate e mexa sem parar por aproximadamente 2 minutos;

Acrescente aos poucos o tomate, o feijão e a água do cozimento, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos;

Assim que o caldo ficar com uma consistência mais densa, adicione o sal, a pimenta e o cominho;

Salpique coentro e queijo ralado por cima e sirva, bom apetite!