Seara
Cordeiro assado no vinho tinto
com Seara
Receita sofisticada e supreendente
2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Preaqueça o forno a 180°C. (Enquanto o forno esquenta, você já pode ir temperando o cordeiro e preparando os outros ingredientes.)
- Tempere a
- Costela de Cordeiro Seara Reserva
- com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto. Massageie bem a carne para que o tempero penetre.
- Em uma assadeira grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o tomilho e o alecrim. Faça uma cama de legumes para o cordeiro assar.
- Coloque a costela sobre os legumes e deixe a carne dourar por todos os lados.
- Despeje o vinho tinto na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Isso vai ajudar a carne a cozinhar uniformemente e evitar que ela resseque.
- Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe o cordeiro assar por mais 30 minutos, para dourar.
- Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Isso vai ajudar a carne a reter os sucos e ficar ainda mais suculenta.
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