Coxa com sobrecoxa assada com tempero “de padaria” e batatas ao murro

Em um recipiente, junte todos os ingredientes da marinada e coloque as coxas e as sobrecoxas. Reserve na geladeira por 1 hora;

Depois de 1 hora, pré-aqueça o forno a 180 °C. Disponha os pedaços de frango com a marinada em uma travessa forrada com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e deixe assar por 40 minutos;

Envolva todas as batatas em papel alumínio (lado brilhante para dentro), uma a uma. Asse por 30 minutos a 180 °C;

Retire o papel alumínio da assadeira e aumente a temperatura do forno para 230 °C. Depois, volte o frango ao forno por mais 20 minutos;

Tire as batatas do alumínio e achate cada uma delas com a palma das mãos;

Aqueça uma frigideira com azeite, doure a batatas dos dois lados e reserve-as em um recipiente;

Na mesma frigideira, coloque mais azeite e refogue as lâminas de alho, sem dourar;

Adicione o tempero de azeite com alho por cima das batatas e sirva junto das coxas e sobrecoxas;

Bom apetite!