Seara
Coxa de frango assada com massa folhada
com Seara
Receita para almoço ou jantar!
1h 30minPreparo
3Rendimento
SearaTipo
- Em uma tigela tempere a Coxa Seara com sal e pimenta do reino. Reserve por 1h;
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, junte um fio de azeite e doure a Coxa Seara uma a uma até estarem douradas por igual e reserve;
- Em uma panela em fogo médio, junte a manteiga e deixe derreter. Junte as cebolas, a cenoura, o salsão, os cogumelos, o louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até os legumes começarem a ganhar cor;
- Junte a farinha e mexa até que esteja incorporada. Junte o vinho e deglace o fundo para que qualquer pedacinho grudado solte. Junte a Coxa Seara, o creme de leite e o caldo de frango. Aumente o fogo para alto até ferver;
- Diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo para não grudar, adicione o milho em conserva e a salsa. Desligue o fogo e transfira para uma travessa forneável e espere esfriar por completo;
- Pré-aqueça o forno a 200º. Cubra a assadeira com a Coxa Seara com a massa folheada, pressionando as bordas da massa contra a assadeira para selar bem;
- Bata a gema com a água e pincele em toda extensão da massa. Faça um pequeno corte em X no centro da massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a massa estar dourada. Sirva na sequência.
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