coxa-de-panela-com-quiabo-e-farofa-de-cenoura-02

Coxa de panela com quiabo e farofa de cenoura

com Seara

Almoço inspirado na culinária mineira!

50 minPreparo
6Rendimento
SearaTipo

Ingredientes

  1. Como fazer frango com quiabo
  2. Em fogo alto, aqueça uma panela larga e adicione o óleo;
  3. Doure as Coxas de Frango Caipira Nhô Bento Seara temperadas por todos os lados;
  4. Depois de dourar, reserve-as em um recipiente;
  5. Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho por 1 minuto;
  6. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos;
  7. Acrescente a água e o vinho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a carne comece a desmanchar;
  8. Junte o quiabo e tempere o molho com o sal;
  9. Cozinhe por mais 8 minutos ou até que o quiabo esteja macio e o caldo esteja encorpado.
  10. Para a farofa
  11. Para a farofa, aqueça levemente uma frigideira e derreta a manteiga;
  12. Junte a cebola fatiada e, em fogo baixo, refogue até que fique bem dourada;
  13. Junte a cenoura ralada e a farinha de milho e refogue, em fogo médio, até que a farofa fique bem crocante;
  14. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com as coxas de frango com quiabo.

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