Seara
Coxa e sobrecoxa de frango na cerveja com arroz biro biro
com Seara
Receita simples para ocasiões especiais
4h 30minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Para as coxas e sobrecoxas de frango:
- Misture todos os ingredientes da marinada do frango em um recipiente grande;
- Coxa com Sobrecoxa Seara
- e leve à geladeira por no mínimo 3 horas;
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Transfira os pedaços de frango e a marinada para uma assadeira e cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro);
- Asse por 50 minutos ou até que a carne comece a desgrudar do osso;
- Retire o papel alumínio, aumente o forno para 230°C e volte o frango para assar até dourar.
- Para o arroz biro biro:
- Frite o bacon em sua própria gordura até que esteja bem dourado;
- Retire o excesso de gordura com papel toalha;
- Junte a manteiga e a cebola e refogue por mais 3 minutos;
- Adicione os ovos e, em fogo baixo, cozinhe até começar a cozinhar;
- Acrescente a azeitona, a salsinha e o arroz branco cozido;
- Misture bem e, antes de servir, adicione a batata palha;
- Escorra o molho do fundo da assadeira que assou o frango, coe e regue-o sobre os pedaços de frango;
- Sirva acompanhado do arroz biro biro.
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