Coxas de frango na cerveja

Em uma tigela, misture a farinha com o cominho, o sal e a pimenta. Cubra as coxas com a mistura e reserve;

Derreta metade da manteiga em uma panela grande e cozinhe nela as coxas, até dourarem por todos os lados (cerca de 10 minutos);

Adicione metade da cebola e a cerveja inteira, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo;

Destampe a panela, retire as coxas e as coloque numa travessa;

Com o que sobrou na panela, prepare o molho;

Adicione o restante da manteiga, o restante da cebola e as cenouras;

​Cozinhe por 5 minutos, ou até engrossar levemente;

Ao final, junte a salsinha. Na hora de servir, jogue o molho por cima das coxas, na travessa.