Coxas de frango Seara ao curry

Descasque e amasse os dentes de alho.

Retire a pele das Coxas de Frango Seara DaGranja

Acomode-as em uma tigela, adicione o alho e a pimenta picada.

Dissolva o curry e o açafrão no suco do limão, misture bem ao frango e deixe marinar por 2 horas na geladeira.

Retire a pele dos tomates e corte em cubinhos.

Descasque e pique bem fino a cebola e as cebolinhas.

Em seguida, numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparente.

Aumente o fogo, adicione as coxas de frango e deixe fritar por 10 minutos, virando sempre para que fiquem bem douradas. Adicione o sal e a pimenta a gosto.

Acrescente o caldo da marinada e o leite de coco, adicione os tomates, o buquê de ervas e abaixe o fogo.

Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Remova as ervas e sirva com cebolinha picada.