Coxinhas da asa de panela ao molho de mostarda e mel

Aqueça bem uma panela de pressão com um fio de óleo e, em fogo alto, doure bem todas as coxinhas.

Reserve em um recipiente.

Na mesma panela que dourou as coxinhas, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão.

Volte as coxinhas para a panela e adicione o restante dos ingredientes.

Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, contando a partir do momento em que pegar  pressão.

Retire as coxinhas cozidas da panela e passe o molho pela peneira.

Volte novamente as coxinhas para a panela e adicione o molho coado.

Cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada e sirva em seguida.