Cuscuz com coxa de frango desossada

Em uma panela grande com o azeite, refogue em fogo alto as coxas de frango já sem osso picadas, o alho, a cebolinha, o tomate, a salsinha e a pimenta, mexendo às vezes, por dez minutos;

Acrescente o cuscuz e o caldo e misture bem;

Apague o fogo e deixe descansar, com a panela tampada, por cinco minutos;

Sirva quente.