Seara
Cuscuz marroquino com frango ao curry
com Seara
Receita saborosa para o dia a dia
2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
Montagem
- Como fazer frango ao curry:
- Filé de Peito Seara
- com sal, pimenta e o suco de 1 limão;
- Em uma panela com água, cozinhe o frango em fogo médio até a carne ficar macia;
- Escorra e corte o frango em cubos;
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola, o alho-poró, o tomate e a maçã e cozinhe até formar uma pasta;
- Junte o filé de peito em cubos, a canela, os cravos, a noz-moscada e o curry e cozinhe por mais 5 minutos;
- Tempere com sal e adicione o creme de leite. Misture bem, desligue o fogo e reserve.
- Como fazer cuscuz marroquino:
- Em uma panela, ferva a água;
- Retire do fogo e junte o azeite, o açafrão e o cuscuz;
- Tampe a panela e reserve.
Montagem
- Aqueça o cuscuz e junte a manteiga, mexendo com um garfo para soltar os grãos;
- Distribua em forminhas caneladas de 10 cm de diâmetro, apertando bem. Depois, desenforme;
- Aqueça o frango ao curry, adicione o suco de mais 1 limão e distribua uma porção do frango sobre cada cuscuz;
- Sirva com rodelas de banana, batata palha e paçoca a gosto, decorado com gotas de chutney de manga e ramos de manjericão.
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