Empadão de camarão

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal;
2. Junte a manteiga gelada e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa;
3. Junte a água, o ovo batido e sove somente até formar uma massa (a manteiga não Precisa se desfazer por completo, a massa pode ficar com pedacinhos);
4. Embrulhe a massa em plástico filme e reserve na geladeira;

Para o recheio

1. Descongele o Camarão Descascado 80/100 Seara de acordo com as instruções da embalagem;
2. Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até murchar;
3. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, só até liberar aroma;
4. Em uma tigela, escorra e tempere o Camarão Descascado 80/100 Seara com sal, pimenta e suco de limão. Junte o camarão à cebola e alho, refogue rapidamente;
5. Adicione o tomate italiano picadinho, tempere com sal e pimenta do reino; tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos;
6. Adicione o coentro e a azeitona ao refogado;
7. Dilua o amido de milho no leite e adicione na panela junto com o requeijão; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar;
8. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e espere esfriar.
9. Para a finalização
10. Pré-aqueça o forno a 220ºC;
11. Com auxílio de um rolo, abra 2/3 da massa entre duas folhas de papel manteiga e, ajuste no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível;
12. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa reservada, também aberta;
13. Entre folhas de papel manteiga com um rolo;
14. Bata as gemas com a água e pincele sobre a massa;
15. Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.