Seara
Empadão de frango com requeijão
com Seara
Seja como lanche ou prato principal, este prato é um sucesso
1h 15minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Prepare o recheio
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino, o alho, o suco de limão e a cebola;
- Em uma panela, em fogo alto, refogue-o no azeite até dourar e junte o tomate e 2 xícaras de água;
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o frango fique macio e o caldo espesso. Isso deve levar aproximadamente 30 minutos;
- Retire o frango do fogo e espere amornar;
- Mantenha o caldo na panela e desosse a sobrecoxa e corte a carne em pedaços pequenos;
- Volte à panela com o caldo e acrescente os ingredientes restantes;
- Misture e reserve.
- Prepare a massa
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e o fermento;
- Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa granulosa.
- Faça um furo no centro e acrescente o leite. Misture aos poucos, incorporando-o à massa. Trabalhe-a até ficar homogênea;
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 centímetro.
- Forre uma fôrma de bolo inglês de 28 por 11 centímetros com 3/4 da massa, recheie e cubra com a massa restante;
- Pressione as bordas com um garfo e feche bem. Depois, pincele com a gema;
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 45 minutos, até dourar;
- Sirva morno.
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