Empadão de frango

1. Como fazer Empadão de Frango

Para o recheio

1. Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o azeite e a Margarina Doriana com Sal;
2. Adicione o Peito de Frango desfiado Seara, a semente de cominho e refogue o frango até começar a dourar;
3. Quando o frango dourar, acrescente a cebola, o alho picado e refogue por mais 3 minutos;
4. Junte o tomate, o extrato sal e pimenta do reino. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que os tomates comecem a desmanchar;
5. Acrescente a azeitona, a salsa, a cebolinha e cozinhe por mais 2 minutos;
6. Desligue o fogo e enquanto o recheio esfria, prepare a massa;

Para a massa

1. Adicione a farinha de trigo em uma tigela grande. Acrescente o sal e misture bem;
2. Adicione a  Margarina Doriana com Sal em colheradas e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa;
3. Bata o ovo e adicione à massa. Misture delicadamente até incorporar;
4. Adicione a água aos poucos até formar um massa homogênea;
5. Preaqueça o forno a 200°C. Corte 1/3 da massa, embrulhe em plástico filme e reserve;
6. Coloque os 2/3 que sobraram da massa entre 2 folhas de papel manteiga e abra com auxílio de um rolo;
7. Transfira a massa para uma forma com fundo removível de 21cm de diâmetro e aperte levemente para ajustar a massa na forma;
8. Corte a massa que sobrar na borda e faça furinhos com um garfo por toda a massa;
9. Leve a massa ao forno por 15 minutos;
10. Retire a massa do forno, espere amornar e faça a montagem;

Montagem

1. Adicione o recheio no fundo da massa e cubra com o requeijão cremoso;
2. Coloque a massa reservada entre duas folhas de papel manteiga e abra com auxílio de um rolo;
3. Cubra o recheio com a massa, corte os excessos de massa e aperte o as bordas para que não abra quando assar;
4. Bata a gema com a água e pincele por toda a massa;
5. Corte um X no centro da massa e leve o empadão ao forno por 45 minutos ou até que o topo doure bem.