Seara
Empadão de jerked
com Seara
Receita tradicional e saborosa
2hPreparo
6Rendimento
SearaTipo
Para a massa
Para o recheio
- Como fazer empadão de jerked
- Jerked Suíno Seara
- e escalde por 5 minutos;
- Descarte a água e repita o processo mais duas vezes;
- Após o terceiro escaldamento, desfie o Jerked;
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida;
- Adicione o alho e refogue rapidamente até perfumar, cerca de 1 minutos depois;
- Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar;
- Adicione o jerked desfiado e misture bem;
- Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino, e finalize com a salsinha picada;
- Deixe esfriar completamente e reserve;
Para a massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal;
- Margarina Doriana com Sal
- gelada em colheradas e incorpore à farinha com as pontas dos dedos até formar uma farofa;
- Acrescente a água gelada, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea;
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos;
Finalização
- Divida a massa em três partes. Una duas partes e reserve a terceira na geladeira;
- Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível (cerca de 25cm de diâmetro);
- Preencha com o recheio e adicione o requeijão cremoso em colheradas por cima;
- Abra a parte menor da massa e cubra o empadão;
- Feche as bordas com as pontas dos dedos, retire o excesso de massa e faça um corte em X no centro da tampa para liberar o vapor; Pincele o ovo por cima;
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Asse o empadão por 40-50 minutos ou até a massa ficar dourada;
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
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