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Enformado de batata com lascas de bacalhau à portuguesa

com Seara

Prepare um delicioso enformado de batata com lascas de bacalhau, alho poró, alho e pimentões Uma receita à portuguesa cheia de sabor!

1h 40minPreparo
6Rendimento
Peixes E Frutos Do MarTipo

ENFORMADO

  1. Em uma panela coloque o leite, o creme de leite, o alho, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino e leve para aquecer.
  2. Acrescente as fatias de batatas e leve-as para cozinhar até ponto de "al dente". Reserve.
  3. À parte, em uma frigideira leve a metade da margarina Delícia Cremosa para aquecer.
  4. Adicione o alho-poró e deixe fritar levemente.
  5. Retire da frigideira, acrescente a margarina Delícia Cremosa restante e leve as cebolas para murcharem.
  6. Reserve um pouco de anéis de cebolas para decorar.

MONTAGEM

  1. Dobre uma folha de papel manteiga, duas vezes e corte-a em 6 tiras de 10 cm de comprimento x 5 cm de altura.
  2. Forre com elas as laterais de 6 aros ou formas de fundo removível de tamanho médio e coloque-as sobre uma assadeira.
  3. Coloque no fundo uma camada de batatas, uma de alho poro, uma de cebola, regue com um pouco do caldo do cozimento, repita a operação e termine com uma camada de batatas.
  4. Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 20 minutos.

LASCAS DE BACALHAU

  1. Em uma frigideira leve 2 colheres (sopa) da margarina Delícia Cremosa para aquecer.
  2. Adicione as lascas de alho, doure-as levemente, retire-as e reserve.
  3. Acrescente mais 2 colheres de margarina Delícia Cremosa e doure as lascas de bacalhau.
  4. Retire-as e reserve.
  5. Por último doure levemente os pimentões.
  6. Retire as batatas do forno, arrume as lascas de bacalhau intercaladas com as fatias de pimentões e cebolas e as lascas de alho e azeitonas.
  7. Retorne ao forno, deixe assar por mais 15 a 20 minutos, retire de forno, regue com a margarina Delícia Cremosa restante e sirva imediatamente.

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