Enrolado de frango com pimentão

Leve uma panela de vapor, com água na parte inferior, ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.

Tempere os filés com o sal.

Sobre cada um, distribua a abobrinha, o pimentão e a hortelã.

Enrole no sentido do comprimento e envolva em papel-alumínio.

Arrume os rolinhos na parte superior da panela, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Tire da panela, deixe esfriar e remova o alumínio.