Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco
com Seara
Uma releitura da feijoada
- Como fazer ensopado de frango
- Refogue a cebola e o alho no óleo em uma panela de pressão em fogo alto, mexendo às vezes com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (aproximadamente 2 minutos);
- Acrescente a linguiça, o louro, o tomate, as
- e o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até o frango dourar (cerca de 10 minutos).;
- Junte o feijão e a água, tampe a panela e ferva em fogo alto. Quando começa a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 1 hora).
- Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor;
- Abra a panela e passe o ensopado para uma tigela grande.
- Polvilhe com a salsinha e sirva.