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Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco

com Seara

Uma releitura da feijoada

1h 30minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer ensopado de frango
  2. Refogue a cebola e o alho no óleo em uma panela de pressão em fogo alto, mexendo às vezes com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (aproximadamente 2 minutos);
  3. Acrescente a linguiça, o louro, o tomate, as
  4. e o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até o frango dourar (cerca de 10 minutos).;
  • Junte o feijão e a água, tampe a panela e ferva em fogo alto. Quando começa a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 1 hora).
  • Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor;
  • Abra a panela e passe o ensopado para uma tigela grande.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva.
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