Seara
Escondidinho de frango com batata doce
com Seara
Receita nutritiva e deliciosa
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Descongele o Filé de Peito em Tiras Orgânico Seara de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela, tempere o frango com o cominho, o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe pegar sabor por 10 minutos;
- Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio e junte as tiras de frango para grelhar até dourarem. Enquanto douram, pique a cebola e a cenoura. Retire o frango da frigideira, reserve e adicione a cebola e a cenoura para refogar (até que elas fiquem levemente douradas);
- Enquanto a cebola e a cenoura douram, pique o aipo e o alho e junte ao refogado com o louro e o alecrim. Refogue por mais 1 minuto;
- Adicione a lata de tomate pelado picado, tempere com sal e pimenta a gosto e volte com as tiras de frango;
- Cozinhe por 10 minutos. Retire o louro e o ramo de alecrim e transfira o frango para o fundo de uma travessa que possa ir ao forno;
- Para o purê
- Descasque e pique as batatas. Em uma panela , aqueça o azeite em fogo médio e, enquanto isso, pique o alho. Junte à panela e frite até dourar, tomando o cuidado de não deixar queimar;
- Pique o alecrim e adicione à panela junto com as batatas picadas. Adicione sal, pimenta-do-reino e a água. Diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, acrescentando mais água se necessário;
- Amasse a batata com auxílio de um garfo ou amassador e cubra o frango reservado. Aqueça o forno a 200ºC. Rale o queijo parmesão e cubra o purê;
- Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.
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