Escondidinho de frango em cubos
com Seara
Receita fácil e saborosa
- Para o frango com nata
- Cozinhar o frango com água ou caldo de frango. Após o cozimento, deixar esfriar e cortar em cubos médios;
- Aquecer uma panela grande e adicionar azeite. Quando aquecer, colocar a cebola branca em cubos e refogar bem;
- Adicionar o alho processado e a pimenta dedo-de-moça;
- Colocar o frango em cubos e refogar bem e com os temperos secos;
- Adicionar o creme de leite. Com cuidado, cozinhar bem e espessar com polvilho doce e leite. Provar o sal, se necessário ajustar;
- Montar o escondidinho.
- Para o escondidinho
- Colocar o purê de mandioca com o auxílio de uma colher no fundo da cumbuca;
- Rechear com o filé de frango em cubos, em cima do frango colocar o requeijão;
- Cobrir com o purê de mandioca, fechando total a cumbuca;
- Em cima, colocar o queijo coalho ralado e um pedacinho da abóbora no centro;
- Assar por 15 minutos à 230 graus, ou até dourar.