Espaguete com mexilhões ao vinho

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho;

Acrescente o pimentão e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando;

Adicione os tomates e refogue por alguns minutos sem deixar o tomate desmanchar;

Junte o sumo de limão e o vinho, desligue o fogo. Reserve;

Em uma panela grande, ferva a água com uma pitada de sal e cozinhe o macarrão;

Quando faltar 4 minutos para a massa ficar cozida, coloque os mexilhões e cozinhe até a massa ficar “al dente”;

Escorra o espaguete junto com os mexilhões e transfira para um prato;

Misture o espaguete com os mexilhões no molho de vinho;

Salpique a salsa e sirva em seguida.