Seara
Espetinho de salmão cítrico
com Seara
Receita prática e saborosa
30 minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer
- espetinho de salmão cítrico
- Filé de Salmão Seara
- da embalagem ainda gelado — isso facilita o corte;
- Com uma faca afiada, corte em cubos de cerca de 3 cm, removendo eventuais espinhos e a pele, se houver;
- Coloque os cubos de salmão em uma tigela e adicione o suco de limão siciliano, as raspas de laranja, o azeite, a salsinha picada, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
- Misture bem para envolver todos os pedaços;
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 20 minutos. O salmão deve estar gelado para preservar sua textura durante a marinada;
- Após a marinada, monte os cubos de salmão nos palitos de churrasco, deixando um pequeno espaço entre os pedaços para o calor circular melhor;
- Coloque os espetinhos na grelha da churrasqueira, sobre brasa quente, e asse por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não quebrar os cubos;
- O tempo pode variar conforme a intensidade da brasa, mas o salmão deve ficar dourado por fora e ainda macio por dentro;
- Retire os espetinhos do fogo e sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência.
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