Feijoada tradicional

Em uma panela grande junte o azeite, o alho e refogue por 3 minutos;

Junte os pés, a máscara suína salgada Seara, o rabo, as costelas e o louro, refogue bem, junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos;

Retire os pedaços de carne da panela deixando o caldo;

Junte o feijão, as linguiças, o paio, o bacon e deixe cozinhar até o feijão ficar macio;

Volte os pedaços reservados e misture;

Tempere com pimenta-do-reino e sal e deixe ferver por mais 20 minutos ou até engrossar o caldo.

Bom apetite!