Fiesta com salada de bacalhau com grão de bico

Para o Fiesta Assa Fácil Seara, siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com seu tipo de forno. O Fiesta Assa Fácil Seara já vem temperado e embalado no saco assa fácil, o produto vai direto do freezer para o forno! Não precisa descongelar nem retemperar, e o melhor: não suja o forno. A melhor combinação de praticidade e sabor.

Como fazer salada de bacalhau com grão de bico

Aqueça uma frigideira larga em fogo médio, junte 2 colheres de sopa de azeite e quando esquentar, junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o alho picado e mexa até que o alho comece a dourar. Junte o bacalhau desfiado e o açafrão em pó, refogue até o açafrão estar totalmente incorporado. Transfira para uma tigela e reserve.

Na tigela do bacalhau, junte o restante dos ingredientes, acerte o sal e a pimenta, espere esfriar. Leve a geladeira por pelo menos 1h.

Como fazer arroz com passas

Pré-aqueça o forno em 180º.

Em uma tigela pequena coloque as passas de molho no vinho branco e reserve.

Disponha a amêndoa com 2 colheres de sopa de manteiga gelada em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourarem, aproximadamente 10 minutos. Mexa as amêndoas na metade do tempo, tomando o cuidado de não deixar queimar e amargarem. Retire do fogo e espere esfriarem por completo.

Em uma panela aqueça o azeite em fogo baixo, junte a cebola, o cravo e o louro e refogue até a cebola murchar. Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Aumente o fogo para médio e junte o sal e a água fervente. Mantenha a panela aberta até que a água fique na mesma altura do arroz. Abaixe o fogo e tampe a panela parcialmente até a água secar. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.

Escorra as passas. Leve uma frigideira em fogo médio para aquecer. Junte 1 colher de sopa de manteiga restante e espere derreter e começar a dourar, adicione as passas e refogue por 1 minuto.

Com auxílio de um garfo, solte e transfira o arroz para uma tigela grande, dispensando o louro e os cravos. Misture as passas e as amêndoas laminadas.

Sirva o Fiesta com a salada de bacalhau e o arroz com passas ainda bem quente.