Filé com cogumelos na manteiga

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure os peitos de frango dos dois lados, até ficarem totalmente cozidos (cerca de 8 minutos cada um).

Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e os cogumelos.

Leve ao fogo médio e mexa bem.

Adicione a farinha e mexa bem.

Despeje o vinho branco e o caldo e deixe engrossar.

Retire do fogo, derreta a manteiga no molho e acrescente o tomilho.

Sirva o molho sobre o peito de frango.

Extra:

Troque o corte por coxa temperada!

Use o mesmo modo de preparo, mas substitua a frigideira por uma panela e cozinhe as coxas por 20 minutos antes de preparar o molho.