Filé de frango enrolado com presunto cru

Com uma faca, corte cada metade de peito de frango em três filés finos.

Tempere-os com sal e pimenta.

Sobre cada filé, disponha uma fatia de presunto e polvilhe com o alecrim.

Enrole e espete com um palito.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e o azeite.

Junte o frango enrolado e frite por dez minutos ou até dourar de todos os lados.

Junte o vinho branco e a água.

Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada e mexendo às vezes, por 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Sirva os rolinhos de frango decorados com ramos de alecrim.