Filé de frango grelhado com molho de laranja e legumes assados

Aqueça uma frigideira em fogo alto.

Coloque o óleo e grelhe 2 filés por vez para não soltar água.

Repita o processo com os filés restantes e reserve-os em um prato.

Na mesma frigideira que grelhou os filés, adicione o vinho, o suco de laranja e o amido de milho.

Ferva em fogo baixo até que todo o fundo da frigideira se desprenda e o molho engrosse ligeiramente.

Preaqueça o forno a 230°C.

Unte um refratário médio com azeite e intercale, colocando uma camada de cada legume.

Leve ao forno por 25 minutos.

Aqueça o molho e os filés grelhados e sirva acompanhados dos legumes assados.