Filé de sobrecoxa grelhado com molho de laranja e mel e ervilha torta grelhada

Em um recipiente, misture todos os ingredientes da marinada e adicione os filés de sobrecoxa.

Reserve na geladeira por 30 minutos.

Reserve a marinada.

Aqueça uma frigideira grande, em fogo alto, e grelhe os filés dos dois lados até ficarem bem dourados.

Reserve-os em um prato.

Coe a marinada e transfira a parte líquida para a mesma frigideira que grelhou os filés.

​Junte os filés e cozinhe-os por 10 minutos, em fogo baixo.

Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio e disponha as ervilhas torta uma ao lado da outra, virando em seguida para que doure dos dois lados. Tempere-as com sal e pimenta do reino.