Filé mignon suíno ao molho madeira, arroz de couve-flor e abobrinha

Cubos de Filé Mignon:

Em uma panela aqueça o azeite, coloque os Cubos de Filé Mignon Suíno Seara dourando de todos os lados por cerca de 5 a 10 minutos.

Junte a cebola e o alho, refogue até murchar.

Junte o molho madeira, sal e pimenta do reino a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos. Enquanto isso prepare o arroz de couve-flor.

Arroz de couve-flor:

Em uma panela aqueça o azeite, junte o alho e a cebola e refogue até murchar.

Junte a couve-flor e refogue por mais 3 minutos.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva acompanhado dos cubos do filé mignon e da abobrinha, pimenta rosa a gosto e decore com orégano fresco.

Abobrinha:

Em uma panela com água fervente, passe a abobrinha laminada por cerca de 4 minutos, escorra e passe em água corrente para esfriar e parar o cozimento. Reserve.