Filés finos de frango ao molho de manteiga e sálvia com talharim

Sobre uma placa de mármore ou tábua, corte cada metade de peito de frango em fatias de 1 cm de espessura com uma faca grande e bem afiada.

Disponha as fatias de carne com a parte cortada para cima e, com um batedor, bata ligeiramente até obter bifes finos.

Tempere com sal e pimenta.

Passe os bifes pela farinha de trigo e sacuda ligeiramente para retirar o excesso.

Reserve.

Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.

Junte a sálvia e os filés de frango.

Abaixe o fogo e cozinhe por dois minutos de cada lado ou até a carne ficar macia, sem deixar dourar.

Coloque o Talharim Massa Leve para cozinhar em água fervente com sal até o ponto desejado.

Sirva os filés com o Talharim Massa Leve cozido, regados com o molho de manteiga, polvilhados com páprica picante e decorados com folhas de sálvia.