Filezinho de frango ao molho mediterrâneo com lentilha e cebolas caramelizadas

Tempere os filezinhos de frango com sal e pimenta do reino.

Aqueça uma frigideira em fogo alto e grelhe os filezinhos até ficarem bem dourados dos dois lados. Reserve.

Para o molho, refogue o alho com o azeite, sem deixar o alho dourar.

Adicione a cebola roxa e o tomate e refogue por 2 minutos.

Junte o vinho branco e a água, e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada por mais 3 minutos.

Acrescente a azeitona e os filézinhos grelhados e cozinhe por mais 4 minutos em fogo baixo.

Tempere com sal e pimenta do reino e coloque as folhas de manjericão.

Prepare as lentilhas: coloque as cebolas e a manteiga em uma frigideira.

Refogue em fogo médio até ficarem bem douradas.

Junte a lentilha cozida, o cominho e o azeite.

Tempere com sal e pimenta do reino e sirva acompanhando os filezinhos com molho.