Frango à moda oriental

Coloque o gengibre fatiado, o alho, a pimenta e metade do shoyu em uma panela grande junto com as coxas.

Adicione água suficiente para cobrir e tempere com o sal.

Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Enquanto o frango cozinha, aqueça o óleo de gergelim em outra panela e adicione a cebolinha.

Deixe amolecer por 1 minuto, retire do fogo e junte o gengibre ralado e o restante do shoyu. Reserve.

Quando o frango terminar de cozinhar, retire da panela e desfie.

Coe o líquido para retirar o gengibre e as pimentas e retorne o caldo coado à panela. Coloque a acelga nesse caldo e deixe ferver por 4 minutos.

Sirva em tigelas os pedaços de frango, a acelga e um pouco de molho.

Acompanhe com arroz branco e o caldo com o gengibre ralado e a cebolinha.