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Frango à provençal

com Seara

Prato inspirado na gastronomia provençal

45 minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
  1. Preaqueça o forno a 200°C (quente).
  2. Unte os pedaços de frango com o óleo.
  3. Reserve.
  4. Numa tigela, misture o salsão, a cebola e o estragão.
  5. Espalhe no fundo de uma caçarola de barro ou de um refratário grande com tampa.
  6. Por cima, coloque a salsinha e depois o frango.
  7. Regue com o vermute e tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta.
  8. Coloque os dentes de alho entre os pedaços de frango.
  9. Cubra com papel-alumínio tampe.
  10. Asse em forno preaquecido por 1 hora e 30 minutos ou até todos os pedaços ficarem cozidos.
  11. Leve à mesa ainda quente.
  12. Sirva com fatias de pão italiano para que cada pessoa esprema o alho sobre o pão.

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