Seara
Frango ao curry com banana da terra
com Seara
Confira delicioso prato com mistura de sabores
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer frango ao curry com leite de coco
- Em uma panela pequena, junte o leite de coco, o cardamomo, a semente de cominho e o louro. Leve ao fogo alto até ferver. Desligue o fogo, passe por uma peneira e reserve o caldo.
- Tempere os Filés de Coxa e Sobrecoxa de Frango Orgânico, já fatiados, com sal. Aqueça uma panela funda em fogo médio, junte o óleo de coco e doure os filés.
- Junte a cebola, a cebolinha, o gengibre e o talo de coentro e refogue até a cebola murchar.
- Adicione o curry e metade da castanha de caju e mexa até incorporar.
- Baixe o fogo para o mínimo, junte o caldo de leite de coco reservado, o suco de limão, acerte o sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo, junte a castanha de caju restante e o coentro picado. Sirva quente.
- Como fazer a banana da terra frita:
- Tempere as fatias de banana da terra com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira larga em fogo alto. Junte o óleo e frite as fatias de banana até estarem douradas de ambos os lados. Sirva quente.
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