Frango atolado

Comece temperando o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve;

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure a cebola;

Em seguida, acrescente o frango e deixe refogar por cerca de 5 minutos;

Adicione o colorau e o tomate e refogue por mais 3 minutos;

Após esse tempo, adicione a mandioca, o cheiro-verde e o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão;

Passado esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela;

Retorne a panela ao fogo baixo, corrija o sal e deixe cozinhar até que a mandioca e o frango estejam cozidos;

Coloque o frango em uma travessa e sirva, bom apetite!