Frango cacciatore

Retire os miúdos do frango e pique em cubos pequenos.

Corte o frango, retirando as asas e coxas.

Depois, parta o peito ao meio e corte as metades em mais 2 pedaços cada uma. Coloque o frango e os miúdos na panela com o azeite, o sal e a pimenta.

Cozinhe por 8 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Despeje na panela o vinho e os tomates pelados.

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado por 10 minutos.

Depois, adicione os cogumelos e deixe ferver por 3 minutos, ou até o molho ficar espesso.

Retire do fogo e adicione o alecrim.

Extra:

Sobrou? Transforme a receita, com as sobras, em um nhoque com molho de frango e miúdos.

Para o molho, siga todos os procedimentos até o item 3.

Desosse o frango e descarte o osso.

Pique a carne e a devolva para o molho. Ferva o nhoque (massa pronta) em uma panela grande, cheia de água; escorra, coloque em uma travessa, e sirva com o molho de frango por cima.