Frango com alecrim e polenta

Tempere os filés de frango com sal, o alho e o molho inglês e passe-os na farinha de trigo.

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite os filés por dois minutos ou até dourarem. Vire-os com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Transfira para um prato e reserve.

Em uma tigela, regue a gema com o azeite quente que sobrou na frigideira e, com um garfo, bata vigorosamente até engrossar. Adicione o alecrim e tempere com sal.

No prato, disponha as fatias de polenta e os filés.

Cubra-os com a  gema batida e decore com ramos de alecrim. Para acompanhar esse filé de frango, uma taça de vinho tinto leve e jovem.

Finalize a refeição com uma bomba de chocolate.